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Backstein — Bäckerei für zeitgenössisches Brot
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Öffnungszeiten: Di.— Fr. 9:00 — 19:00 | Grassistraße 4, 04107 Leipzig
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Salut Ciao Grüezi
wir backen Di–Fr 9–19:00

Wir verstehen uns in erster LInie als Brotversorger, erfreuen uns aber immer wieder aufs Neue, kleine feine Gebäcke zu entdecken, und je nach Saison anzubieten, um im Garten der GFZK oder in den nahegelegenen Parks die Seele baumeln zu lassen. Zur Zeit packen wir sie Euch aber gerne für zuhause ein. Auf dass wir alle gesund diese Zeit überstehen.

Bestellungen

Wir freuen uns über Reservierungen an
bestellung@backstein.pm
Bitte mindestens zwei Tage im Voraus. Ein Shop ist im Aufbau.

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Backstein (Weizenmehl, Wasser, Salz)
Baguette
Monte Rosa
Deep Purple
Haferkante

Dienstag – Freitag

Backstein
(Weizensauerbrot)

Monte Rosa
(Roggenschrotbrot)

Baguette

Olivenbâtard
(Baguette mit Oliven)
ab 10:00

Croissants

Pain au Chocolate

Zimtschnecken

Focaccia
(Margherita, Marinara)
ab 11:00

Käsestangen

Dienstag +

Deep Purple
(Walnuss-Feigen-Brot)

Haferkante
(Hafer-Roggenmischbrot)

Sejerlänner
(Roggenmischbrot)

Husky
(Mehl von sehr alten Weizensorten)

Freitag +

Hamsterbacke
(Vier-Saatenbrot)

Walnuss
(Walnussbrot)

Husky
(Mehl von sehr alten Weizensorten)

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Über Backstein

Backstein ist eine Tagesbäckerei im Garten der
Galerie für Zeitgenössische Kunst Leipzig.
Von Dienstag bis Freitag bieten wir Brote, Süßes und Herzhaftes und Focaccia an.
Wir setzen auf Sauerteig geführte Teige, die lange reifen und durch Aromen glänzen.

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